특이한조리법으로성공한example(사례)
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작성일 22-09-19 20:16
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1인분씩 쿠킹호일로 싸여져 나온다.
설명
매실통삼겹살은 매실 원액이 들어간 소스에 고기를 1차적으로 6시간 정도 담가 밀폐된 곳에서 숙성시킨다.
그밖의 삼겹살 조리법으로는 유자 숙성 삼겹살(유자 원액을 희석시켜 숙성시킨 삼겹살로서 유자의 상큼한 향과 달콤한 맛을 느낄 수 있으며, 또한 유자는 감…(To be continued )
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특이한조리법으로성공한example(사례)
레포트/공학기술
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다. 그후 덩어리씩으로 잘라 다시 48시간 숙성시킨다. 금 삼겹살의 경우, 고기에 입혀진 금은 우황청심환에 사용되는 것으로 몸에 좋은 식용금이다.특이한조리법으로성공한사례 , 특이한조리법으로성공한사례공학기술레포트 ,
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특이한조리법으로성공한example(사례) 에 대하여 조사하였습니다. 이 매실 소스에 주정이 들어가서 고기가 부드러워진다. 고기 하나에 2～3가지 함께 찍어 먹기도 한다.
그리고 소스를 보면 콩가루와 구운소금, 초장, 쌈장, 바비큐소스, 커피BBQ소스, 간장머스터드, 매실 원액으로 만든 매실솟,. 레드와인과 머스터드, 버터와 우스터 소스, 토마토케첩 등을 더해 만든 매직버터 소스, 두반장과 땅콩버터를 더한 피넛 빈 소스, 칠리 파프리카 소스가 바로 그것, 각각의 맛이 특이하여 취향에 따라 찍어 먹는다.
